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Crumblytics – diário de pães de fermentação natural

Orientação durante a fornada e um diário para cada pão

O Crumblytics acompanha cada etapa da fornada e ajuda você a registrar, comparar e melhorar seus pães com o tempo.

Veja quando seu pão deve ficar pronto com base nas fornadas anteriores.
Veja quando seu pão deve ficar pronto com base nas fornadas anteriores.
Siga uma orientação clara, passo a passo, durante todo o processo.
Siga uma orientação clara, passo a passo, durante todo o processo.
Avance na hora certa com cronômetros e contagens regressivas integrados.
Avance na hora certa com cronômetros e contagens regressivas integrados.
Escolha farinhas de acordo com as classificações usadas na sua região.
Escolha farinhas de acordo com as classificações usadas na sua região.
Use unidades de medida e configurações regionais que façam sentido para você.
Use unidades de medida e configurações regionais que façam sentido para você.
Saiba sempre o que fazer em seguida com orientações rápidas na própria tela.
Saiba sempre o que fazer em seguida com orientações rápidas na própria tela.
Entenda melhor cada etapa com dicas detalhadas dentro do aplicativo.
Entenda melhor cada etapa com dicas detalhadas dentro do aplicativo.
Aprofunde seus conhecimentos com um guia completo disponível em cada etapa.
Aprofunde seus conhecimentos com um guia completo disponível em cada etapa.
Aprimore sua técnica com instruções passo a passo e esquemas visuais claros.
Aprimore sua técnica com instruções passo a passo e esquemas visuais claros.
Marque cada tarefa à medida que concluir etapas com vários passos.
Marque cada tarefa à medida que concluir etapas com vários passos.
Consulte o histórico completo de todas as suas fornadas.
Consulte o histórico completo de todas as suas fornadas.
Reveja os tempos, as temperaturas, os ingredientes e os resultados de cada pão.
Reveja os tempos, as temperaturas, os ingredientes e os resultados de cada pão.
Avalie seus pães e descubra o que funciona melhor para você.
Avalie seus pães e descubra o que funciona melhor para você.
Aproveite um diário visual de todas as suas fornadas.
Aproveite um diário visual de todas as suas fornadas.
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Em breve na App Store

Tudo para assar com mais confiança

O Crumblytics acompanha todo o processo, desde a preparação do fermento natural até o resfriamento do pão. Timers, lembretes, registro de ingredientes e instruções passo a passo ajudam você a se organizar ao preparar pães e baguetes.

  1. Orientação passo a passo

    Acompanhe todo o processo com instruções práticas e sinais claros de prontidão.

  2. Timers e lembretes

    Mantenha cada etapa no ritmo sem olhar para o relógio o tempo todo.

  3. Receitas e ingredientes

    Registre farinha, hidratação, temperatura, quantidades e tempos de cada pão.

  4. Fotos, avaliações e anotações

    Guarde o resultado e os detalhes que deseja lembrar na próxima vez.

  5. Histórico e comparações

    Reveja fornadas anteriores e compare as mudanças entre os pães.

  6. Análises e portabilidade

    Identifique padrões úteis e importe ou exporte seu histórico quando precisar.

Salve cada fornada com receita, tempos, fotos, avaliação e anotações. Reveja pães anteriores, compare os resultados e use as análises integradas para identificar padrões relacionados à fermentação em massa, às dobras, à farinha, à hidratação e à temperatura. Você também pode importar ou exportar seu histórico quando precisar.

Do fermento natural ao miolo, o Crumblytics acompanha você em cada etapa.

O Crumblytics acompanha todo o processo do pão de fermentação natural, desde a ativação do fermento até o resfriamento do pão pronto. Siga cada etapa com instruções claras, temporizadores, lembretes e sinais práticos para saber quando a massa está no ponto. Depois, salve a receita, os tempos, as fotos e os resultados no seu diário de fornadas. Com o tempo, seu histórico ajuda a comparar pães, identificar padrões úteis e fazer ajustes com mais confiança na próxima fornada.

Sete etapas ilustradas de um pão de fermentação natural: preparo, mistura, fermentação, modelagem, fermentação final, forno e aprendizado.
  1. Prepare
  2. Misture
  3. Fermente
  4. Modele
  5. Fermentação final
  6. Asse
  7. Aprenda

Transforme cada pão em aprendizado útil

O histórico e as análises facilitam comparar resultados e entender quais ajustes realmente ajudaram.

Consulte o histórico completo das suas fornadas.
Consulte o histórico completo das suas fornadas.
Reveja tempos, ingredientes e etapas de cada fornada.
Reveja tempos, ingredientes e etapas de cada fornada.
Registre avaliações e anotações junto com cada resultado.
Registre avaliações e anotações junto com cada resultado.
Compare a fermentação final, a fermentação em massa e a hidratação com suas avaliações.
Compare a fermentação final, a fermentação em massa e a hidratação com suas avaliações.
Identifique padrões no crescimento, nas dobras e na atividade do fermento natural.
Identifique padrões no crescimento, nas dobras e na atividade do fermento natural.
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Está começando a fazer pão com fermento natural?

Encontrou algum termo de panificação que não conhece? Consulte o glossário de fermentação natural. Ainda não tem fermento natural? Aprenda a preparar o seu do zero. Quer fazer seu primeiro pão? Siga nosso guia completo para iniciantes. Quer aprender com cada resultado? Veja como cada fornada pode ajudar a melhorar a próxima.

Seu diário de fornadas continua sendo seu

O Crumblytics armazena os dados das suas fornadas principalmente no seu dispositivo. Eles podem ser sincronizados pela sua conta privada do iCloud, mas o desenvolvedor não tem acesso ao seu diário nem o armazena em servidores próprios.

Leia a política de privacidade

Perguntas frequentes

O Crumblytics já está disponível?

Ainda não. O app está sendo preparado para o lançamento público na App Store.

O app é apenas para quem já tem experiência?

Não. Etapas guiadas e recursos para iniciantes ajudam no primeiro pão, enquanto registros detalhados e análises atendem quem já tem experiência.

Onde meus dados são armazenados?

Os dados salvos ficam no seu dispositivo e podem ser sincronizados pela sua conta privada do iCloud.

Em breve na App Store

Asse com mais confiança

O Crumblytics chegará em breve à App Store. Consulte a página de lançamento para ver a disponibilidade atual.

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